Dat wat je eet invloed heeft op je gezondheid wordt steeds duidelijker. Ook weten we steeds meer over de relatie tussen voeding en kanker. In maart is het internationale darmkankermaand en staan we stil bij deze vorm van kanker. Na huidkanker is het de meest voorkomende vorm van kanker in Nederland. Op 25 maart j.l. organiseerde SJG Weert samen met Bibliocenter een informatiebijeenkomst over het tijdig herkennen en voorkómen van darmkanker. Tijdens deze bijeenkomst vertelde diëtist Carin Muric van SJG Weert over de relatie tussen darmkanker en voeding. We delen hier haar adviezen.
Ongezond
In het algemeen weten we dat ongezond eten de kans op kanker vergroot. Producten die veel calorieën, suiker en vet bevatten kunnen zorgen voor overgewicht en toename van de hoeveelheid buikvet. Van die twee factoren weten we dat ze de kans op het krijgen van kanker vergroten. We spreken van overwicht bij een BMI van >25, voor een gezonde hoeveelheid buikvet licht de grens op een buikomtrek van 80 cm bij vrouwen en 94 cm bij mannen. Door gezond te eten heeft u hier zelf invloed op.
Vlees
Eén van de voedingsmiddelen waarvan we weten dat het de kans op darmkanker vergroot, is vlees. Dit geldt met name voor rood vlees (rundvlees, lamsvlees en varkensvlees) en bewerkt vlees. Hieronder vallen broodbeleg, rookworst, knakworst en andere soorten vlees wat gezouten, gerookt of gedroogd is of waar conserveringsmiddelen aan zijn toegevoegd. Deze soorten vlees bevatten middelen die de darmwand beschadigen. Hiervoor geldt: hoe vaker u dit eet, hoe groter de kans dat er door de beschadigde darmwand darmkanker ontstaat. Eet daarom beperkt vlees en let er daarbij op dat u bovenstaande soorten vlees vermijdt. Liever kiest u voor plantaardige producten.
Wél eten
Wat kunt u dan wel eten als u de kans op darmkanker wilt verkleinen? Vezels hebben een positieve invloed op de darmgezondheid. Groente, fruit, volkoren producten en peulvruchten bevatten veel vezels. Door deze in de juiste hoeveelheid toe te voegen aan uw dagelijkse eetpatroon en daarbij voldoende te drinken, zorgt u goed voor uw darmen. Water en andere dranken zonder suiker zijn gezonder dan suikerhoudende dranken en alcoholische dranken.
Meer informatie over gezonde voeding is te vinden op de website van het Voedingscentrum.
